Yüksekokulumuz 2001 yılından bu yana her yıl düzenli olarak Şubat ayında öğrencilerimizi sektör temsilcileri ile yüz yüze görüştürerek tanıştırmak, iş bulma olanaklarını arttırmak ve turizm sektörü ile yüksekokulumuz arasındaki işbirliği olanaklarını güçlendirmek amacıyla istihdam fuarı düzenlemektedir. Fuar yüksekokulumuz binası içerisinde gerçekleştirilmekte ve sektörde faaliyet gösteren konaklama işletmeleri, seyahat acenteleri, animasyon firmaları ve havayolu işletmeleri tarafından büyük bir ilgi ile karşılanmaktadır. 2007 yılında yedincisi düzenlenen istihdam fuarına sektörden 168 firma katılmıştır. İstihdam fuarlarımız ilk kez ATMED (Akdeniz Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Mezunları Derneği) ile ortaklaşa düzenlenmiştir.