Tarım Topluluğu Öğrencileri Kahve Hasadı Etkinliğine Katıldı

Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hamide Gübbük’ün akademik danışmanlığını yürüttüğü Tarım Topluluğu öğrencileri, Antalya’nın Gazipaşa ilçesi Yakacık Mahallesi’nde bu yıl üçüncüsü düzenlenen “Geleneksel Kahve Hasadı” etkinliğine katıldı. Kurukahveci Mehmet Efendi’nin desteğiyle gerçekleştirilen etkinlikte öğrenciler, teorik bilgilerini sahada uygulama imkanı buldu.

BİLİMSEL ADAPTASYON ÇALIŞMALARI

Küresel iklim değişikliğinin etkileriyle birlikte Türkiye’de muz ve avokadonun yanı sıra pitaya, mango, karambola, guava, black sapote ve cherimoya gibi tropikal türlerin yetiştiriciliğine olan ilgi artarken, kahve de alternatif ürünler arasında öne çıkıyor. Bu kapsamda Gazipaşa’nın Yakacık Mahallesi’nde açık alanda ve örtü altında kahve üretimine yönelik bilimsel adaptasyon çalışmaları yürütülüyor.

UYGULAMALI EĞİTİM

Ziraat Fakültesi’nin bilimsel destek sağladığı projede, kahve yetiştiriciliğinin Türkiye koşullarına uygunluğunun bilimsel verilerle ortaya konulması ve üniversite-özel sektör iş birliğiyle ulusal girişimlerin teşvik edilmesi hedefleniyor. Hasat etkinliğinde öğrenciler, kahve kirazlarını dalından toplayarak üretim sürecinin ilk aşamalarını yerinde gözlemledi. Ayrıca meyvelerin işlenmesi ve kurutulması gibi hasat sonrası süreçler hakkında uygulamalı eğitim aldı. Etkinlikte kahve üretiminin emek yoğun yapısı, sürdürülebilir tarım teknikleri, uygun çeşit seçimi ve mikroklima koşullarının önemi de vurgulandı.